花式咖啡做法教程

压榨一小勺咖啡，磨碎的咖啡应该与黑胶记录一样贴合，橙色薯泥般细致。除此之外，水温也必须控制在 90-95℃ 左右，最好使用泉水或滤水器过滤后的水。

接下来是泡咖啡的步骤，以原味浓缩咖啡为例。少量清水浸泡入咖啡研磨中心，随后再将 60 毫升的热水缓缓注入，这些步骤都需要渐进式进行。同时，要放慢呼吸，享受咖啡气味的升腾。

配合热奶泡的芝士拿铁：首先选用 250 毫升的鲜牛奶，养成先加入牛奶的好习惯。牛奶倒入奶瓶内，瓶底轻拍两下，使其内气消除，之后放入微波炉内加热。打开微波炉之后，要将牛奶快速取出来，瓶口保留 1 厘米左右的间隙，不要把瓶口盖死。将瓶子摆成一个角度，倾斜约 45 度，开始打奶，直至奶浆的体积增大并气泡变小，最滴乳对称漂亮的花形即可。

卡布奇诺的制作：用奶泡和带有一层奶膜的牛奶营造出三层的魅力。选择 250 毫升鲜牛奶，倒在杯中，不要注入咖啡。接下来放入微波炉中加热，直到牛奶变暖。将杯子倾斜 45 度左右，缓缓注入已经只加入 1/4 杯的咖啡，注入过程要分步进行。在咖啡中以相同的方法打出奶泡，直至奶泡有比较浓厚的质感和细腻的泡沫。最后，把汽泡和牛奶倒入杯中，处理轻轻晃动，使奶泡和牛奶充分混合，表面再次形成奶膜即可完成。