熬糖设备的使用介绍

一、熬糖锅产品介绍

熬糖锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

二、熬糖锅分类

1、按加热方式分为：蒸汽加热、电加热燃气加热。

2、按容积大小分为：100-1000L等规格，也可根据客户实际需要进行设计、制造。

三、熬糖锅结构

熬糖锅锅体、搅拌桨、出料口均由进口不锈耐酸钢1Cr18Ni9Ti制成，按GB741-80技术条件进行，锅体内抛光，内有搅拌桨，起搅拌作用。

筒体材质：

(a)内胆不锈钢(SUS304/SUS316L)、夹层碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆;

(b)内外筒体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

四、熬糖锅用途

主要用于奶品和食糖、饮料、食品及其它元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用，是制造乳品、饮料、制药厂家不可缺少的设备。

五、熬糖锅特点

1、容器保温材料采用耐高温、抗老化聚胺脂发泡或珍珠棉。

2、接口采用国际通用标准ISO快装卡盘式，内胆选用进口不锈钢SUS316L或SUS304制造，内表面镜面抛光至Ra≤0.4m，外表面抛亚光、镜面、喷砂或冷轧原色亚光。

3、搅拌器的密封采用进口卫生级机械搅拌密封或磁力全密封搅拌装置，搅拌转速可任选。