食品加工设备的日常维护

　　一使用前注意事项

　　1工作台前不应有其他杂物.

　　2接通电源后运转时有无异常现象.

　　3机器必须安置在水平面上,以免在使用中由于来回晃动发生危险.

　　二 使用方法

　　1根据肉坯的大小用导向块手柄将导向块调致适当高度然后固定.

　　2 根据所需要的肉块的尺寸调整调节板.

　　3把电源开关扳到ON的位置进行操作.操作时注意不要过分的推送所锯物品,否则会引起带锯脱轨或损坏.

　　4 操作人员要站在机器的前方,把所切物品水平推送.

　　三 注意事项

　　1 由于带锯是高速旋转的,所以哪怕是暂停作业也要养成关掉开关的习惯.

　　2初切物中若夹带进铁钉或其他金属会造成锯齿崩裂或损坏,所以在操作时要注意观察切断面,确保安全工作.

　　四 清扫

　　作业完毕必须进行清扫,这是因为附着在机体上的肉渣,肉沫时间一长会产生难闻的气味,也不卫生.所以机器应经常保持清洁,特别在夏季更应及时打扫干净.

　　五 故障的论断与修理

　　1 带锯经常断裂.

　　原因:

　　A:带锯质量不良 B:带锯调整过紧C:过力推送或使用不当

　　修理:

　　A:使用质量好的带锯B:适当调整带锯调整手柄.使带锯不过紧C:不要猛力推送,以能切断物品的速度推送即可.

　　2 带锯脱轨

　　原因:A带锯太松B带轮部位附着异物 C使用不当

　　修理:A适当调整带锯调整手柄,不使之过松B清除带轮上附着的异物C正确使用