智能 AIoT 传菜电梯（餐梯）

1. 产品概述

FB-C系列智能AIoT传菜电梯也常简称为餐梯，是餐饮后厨专用小型杂物提升输送设备，用于替代人工上下楼层送餐、回收餐具。传统普通餐梯仅具备基础升降功能，呼叫响应慢、无优先级调度、缺少安全防护，高峰时段极易出现拥堵、错层、菜品降温等问题。本产品搭载AIoT物联网智能控制系统，搭配精密驱动与多重安全防护结构，核心价值是缩短跨楼层传菜等候时长，减少后厨人力搬运成本，稳定维持菜品输送温度，适配酒楼、火锅、连锁餐饮等多层餐饮门店标准化运营。

2. 工作原理 / 构造原理

设备由井道框架、不锈钢轿厢、德国精密驱动电机、多层呼叫传感模组、AIoT边缘计算控制主机组合构成。各楼层呼叫按钮与重量、门体感应传感器实时采集运行数据，传输至内置智能算法芯片完成运算，自动规划最优升降路径，区分普通订单与加急菜品订单优先调度；电机驱动轿厢平稳升降，依靠电控定位元件实现0.1秒级精准平层停靠。可选配内置温控模块，通过恒温腔体维持高温菜品温度；整机集成电子围栏、门锁、超载等防护回路，出现违规操作自动停机锁止，依靠机械升降结构与物联网电控系统协同完成自动化传菜输送。

3. 材质参数 / 规格特性

整机框架采用加厚冷轧钢材，轿厢选用1.2mm不锈钢材质，耐腐蚀、易擦拭清洁；驱动单元搭载德国精密电机，启停平稳无剧烈晃动；内置AIoT智能调度系统，搭载多组重量、门体感应传感器，可识别楼层呼叫、菜品载重、加急订单优先级。标准轿厢尺寸400×500×600mm，载重分100kg、150kg、200kg三档，支持非标井道尺寸定制；供电主回路380V，驱动功率2.2kW，停靠定位精度达0.1秒级。功能模块化可选，高温菜品运输场景可加装独立温控系统，多层大型门店可增配多梯联动调度模块；整机标配五重安全防护结构，运行环境温度常规区间-10℃~50℃，温控款可短时承载70℃高温餐品输送。

4. 核心优势 / 产品特点

对比传统普通传菜梯，AIoT智能调度系统大幅优化高峰输送效率，实测连锁餐饮高峰期传菜响应时长由5分钟缩短至90秒，整体运营效率提升三倍；搭载进口精密电机，启停、平层控制精度高，菜品不易倾倒洒漏；功能模块化自由选配，高温输送、多梯联动等需求均可按需加装；五重安全防护包含防误触锁、超载保护、电子围栏、防撞装置等，杜绝人员误入井道的安全隐患；不锈钢轿厢便于后厨油污清洁，长期使用不易锈蚀；全自动调度减少人工上下楼往返，降低门店人力支出。

5. 主要用途 / 适用行业

产品专供多层餐饮门店后厨物料输送，广泛应用于连锁火锅店、中餐酒楼、西餐厅、奶茶烘焙店、酒店餐厅等场所。用于楼层间热菜、汤底、现烤餐品、餐具、食材原料的上下输送，区分加急餐品优先配送，保障出餐速度，适配大亚湾及全国各类多层餐饮经营场景，优化门店整体运营流转效率。

6. 落地选型指南

单层面积小、日均客流量偏低的小型门店，选用100kg标准基础款；中大型酒楼、火锅店、客流量密集门店选择150kg或200kg载重型号；主营火锅、现烤、热汤等高温菜品的门店，同步选配温控功能模块；三层及以上大型餐饮综合体，加装多梯联动智能调度系统；井道空间受限场景可定制缩小尺寸非标轿厢。

7. 安装方法 / 使用方法

根据建筑预留井道尺寸固定整机钢结构框架，完成导轨、驱动电机、轿厢装配，分层布设呼叫传感线路与AIoT控制主机；接入380V工业电源，调试智能调度算法、平层定位、温控模块及全部安全防护装置；调试完成后空载升降循环测试，确认呼叫响应、优先调度、自动停机功能正常，即可投入菜品输送使用；日常使用时通过各楼层呼叫面板下达输送指令，加急菜品可切换优先模式。

8. 施工注意 & 风险提示

设备为杂物电梯，严格禁止人员进入轿厢搭乘；需定期巡检电子围栏、防撞装置、门锁及超载保护组件，防护装置失效不可继续运行；不可超额定载重放置菜品，超载会触发保护停机，长期超载会损伤驱动电机；温控款不可长时间存放超过70℃高温器皿，避免腔体内部配件老化；禁止私自拆除、屏蔽任意安全防护电路，易引发升降安全事故。

9. 采购说明 & 交付标准

标准载重餐梯现货排产交付，井道非标尺寸、温控、多梯联动功能支持定制；整机拆分框架、轿厢、电控、电机组件分件打包运输，随货附带杂物电梯型式试验合格证、安装说明书、电控图纸；出厂完成满载升降、智能调度、安全防护全功能检测，配套上门安装调试服务。

10. 质保售后规范

整机框架、轿厢主体享有长期质保，驱动电机、AIoT电控模组、各类传感器在非人为撞击、违规超载工况下出现故障可免费检修更换配件；厂家提供上门安装调试、定期安全巡检服务，远程协助智能调度系统参数优化，针对餐饮门店运营需求提供型号选配技术咨询。

企业简介：深圳法布电梯有限公司专注研发生产AIoT智能传菜餐梯，依托物联网智能调度技术与进口精密驱动部件，针对多层餐饮门店输送痛点完成设备技术升级，可根据不同餐厅客流、楼层、输送菜品类型提供模块化定制方案，配套完整安装、巡检、售后技术服务体系，助力餐饮门店提升后厨传菜流转速度。