肉类烘干烟熏设备 烧鸡鸭脖熏烤箱 口感色泽好

哈尔滨地区的张姐近电话咨询我,说现在在加工着正宗的哈尔滨红肠,但是用传统的工艺加工需要很多时间,产量也挺大的,也需要很多的师傅来加工,想用我们的设备来解决这个问题,我们的设备是专门为红肠设计的,我们为红肠蒸煮的动角座阀,有控温的作用,不会导致爆肠的现象。

烟熏炉的结构特点:
一.纯肉肠烟熏炉多少钱的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉 渣保护着炉篦.不能使用传统的煤炉扎钎探火层高低的办法.烟熏炉采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透的优点。
二.烟熏炉的性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送集中电路控制。全自动红肠烟熏炉单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤产量可以自动变化。自动停炉、停。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。

四.新型的小型老火腿烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送机能够随时开停,炉温可以自动控制。

烟熏的优点;
1、赋予制品特殊的烟熏味,增进香味
2、使制品外观具有特有的烟熏色,对加硝肉制品促进发色作用;
3、脱水干燥,,防止腐败变质,使肉制品耐储藏;
4、烟成分渗入肉内部防止脂肪氧化。