干辣3号，早中熟,果长22cm，果肩宽1.6cm。嫩果皮绿色，皮薄籽少,肉质细腻,香辣醇厚。成熟果鲜红,含水量低，是加工精品豆瓣的优质原料。 辣椒干检测结果：含油率7.89%，粗蛋白13%，辣椒素418.2ug/g。
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