今天的主角，有个奇怪的名字，它叫萝卜猪，这猪跟萝卜有什么关系呢?反正有点特殊，比如烤乳猪吧，乳猪由于又小又嫩，所以非常适合烤制，但是萝卜猪能烤大猪，而且别具风味，那么，这萝卜猪到底有什么独特之处?看看消费者怎么说的，烤出来的萝卜猪皮比较薄，吃起来比较脆，肉很有嚼劲，非常香。
萝卜猪主要生活在山区，爱吃山上的竹笋、灌木树叶、野草等。萝卜猪是属于贵州江口县一个当地的品种，育肥之后它后驱比较丰满，形式萝卜，根据这个形状，当地群众称之为萝卜猪，它具耐粗饲，抗病性强，早熟易育肥等特点，萝卜猪被毛全黑色，猪头大小适中，耳朵有点向下垂，额部有二至三条横行皱纹，四肢短小，个体小，吃得少，生长速度较慢，成年商品猪在150斤左右。
夏季如何搞好萝卜猪的饲养呢?笔者通过了解，养殖萝卜猪，得创造良好的生活条件，热的天气，猪常得通风换气，猪舍前后门窗都应开放，促进空气流通。在高温闷热的夏季，通风不良的集约化猪舍，应当安装风机或风扇，实行机械通风，及时排除舍内暑热浊气，以防猪只中暑。同时要供足饮水，夏季猪的需水量大，保证猪的充足清洁饮水十分重要。猪的需水量因体重、气温和饲养方法不同，差异很大。饮水要新鲜、清洁，最好使用自动饮水器。 场地条件，绿化遮阴要到位，猪舍周围应有计划地植树造林，营造一个气温凉爽的小环境。舍外应搭凉棚，种植一些藤蔓类植物，让其攀缘在猪舍顶上，遮阴降温，避免阳光直接照射猪舍。养殖户要多喂青料，夏季是青绿多汁饲料的盛产季节，天气炎热，猪的食欲差，应当多喂一些青绿多汁饲料，如新鲜牧素草、菊聚草、甜菜叶等，不仅具有防暑爽口作用，而且易消化，营养好。青料可切碎饲喂，也可与配合料拌在一起饲喂。
合理控制好猪群，适宜的猪群规模和饲养密度，肥育猪圈养密度影响猪增重速度和饲料转化率。猪群的头数太多，或每头猪占的面积太小，都会增加猪的咬斗次数，减少卧睡时间和采食量。尤其是夏季，圈养密度过大，使猪舍内湿度增高，对日增重和饲料转化率都有不良影响，也容易使猪发病。一般限制饲喂以每群10～15头为宜，最多不超过30头。若在自由采食条件下，每群可增多到50头。肥育猪饲养密度的大小根据体重和猪舍的地面结构确定。通常随肥育猪体重增大，每栏饲养的头数减少，每头猪占的面积相应增大。对于有小运动场结构的猪舍，每头猪的运动场最小的占地面积可与内圈相同;但在我国南方地区，夏季因气温较高，湿度较大，应适当降低饲养密度，才能使猪生长发育正常。大群饲养肥育猪，在猪圈内要设活动板或活动栅栏，可根据猪的个体大小调节猪圈面积大小。同时将生长发育差的猪，及时调到另外圈内集中加强饲养。
夏季是一年四季气温最高的季节，病菌繁殖快，为此，养殖户要勤打扫圈舍，粪便及时外运并进行发酵处理。猪舍内外要定期消毒，四壁用20%的石灰乳消毒，地面用1%～2%火碱液喷洒消毒灭菌。饲饮用具用碱水或0.1%新洁尔灭溶液消毒，再用开水冲洗净。对新转入育肥的猪要进行一次驱虫，并注意防治下痢、疥癣、湿疹等疾病。
